L'urea, il composto presente nel sangue, nelle urine e nel latte, è la principale forma di escrezione di azoto nei mammiferi.Il rilevamento del livello di urea nelle vacche da latte aiuta gli scienziati e gli allevatori a capire come l'azoto nei mangimi viene utilizzato efficacemente nelle vacche da latte.È importante per gli allevatori in termini di costo del mangime, effetti fisiologici sulle vacche da latte (come le prestazioni riproduttive) e l'impatto dell'escrezione sull'ambiente.L'importanza economica dell'azoto nel letame bovino.Pertanto, l'accuratezza del rilevamento dei livelli di urea nelle vacche da latte è fondamentale.Dagli anni '90, il rilevamento nel medio infrarosso dell'azoto ureico (MUN) è stato il metodo più efficace e meno invasivo utilizzato per misurare l'azoto in grandi quantità di vacche da latte.In un recente articolo pubblicato sul Journal of Dairy Science, i ricercatori della Cornell University hanno riferito dello sviluppo di un potente set di nuovi campioni di riferimento di calibrazione MUN per migliorare l'accuratezza delle misurazioni MUN.
"Quando un insieme di questi campioni viene eseguito su un analizzatore di latte, i dati possono essere utilizzati per rilevare difetti specifici nella qualità di previsione MUN e l'utente dello strumento o il produttore dell'analizzatore di latte possono correggere questi difetti", ha spiegato senior autore Davide.Dr. M. Barbano, Northeast Dairy Research Center, Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, New York, USA.Informazioni accurate e tempestive sulla concentrazione di MUN "sono molto importanti per l'alimentazione delle mandrie da latte e la gestione dell'allevamento", ha aggiunto Barbano.
Dato il crescente controllo globale dell'impatto ambientale dell'agricoltura su larga scala e le sfide economiche affrontate dagli agricoltori, la necessità di comprendere accuratamente l'uso dell'azoto nell'industria lattiero-casearia potrebbe non essere mai stata così urgente.Questo miglioramento dei test sulla composizione del latte segna un ulteriore progresso verso pratiche di produzione agricola e alimentare più sane e sostenibili, di cui beneficeranno sia i produttori che i consumatori.Vedi Portnoy Met al.Analizzatore di latte a infrarossi: calibrazione dell'azoto ureico del latte.J. Scienza dei latticini.1 aprile 2021, in corso di stampa.doi: 10.3168/jds.2020-18772 Questo articolo è riprodotto dai seguenti materiali.Nota: il materiale potrebbe essere stato modificato per lunghezza e contenuto.Per ulteriori informazioni, si prega di contattare la fonte citata.
Tempo di pubblicazione: 05-lug-2021